Recept na gastronomický zážitok?

 

Vymedzte si na vašu návštevu u nás viac času.

Usaďte sa...

 

... a nechajte sa rozmaznávať chuťami 5-chodového degustačného menu zostaveného z jedál nášho šefkuchára Jakuba Rödera.  

 

Pre tých, čo neveria, že aj cocktaily sa vedia snúbiť s jedlom, odporúčame párovanie s nealko nápojmi, alebo si  tasting menu užite s napárovanými vínami podľa výberu nášho someliéra.

 

 

Tasting menu

 

KAČACIE CONSOMMÉ

mäso, mrkva, sedano, sherry

--

MARINOVANÁ REPA

kozí syr, med, sedano, hruška, píniové orechy

--

OTVORENÁ HUBOVÁ RAVIOLA

huby, ricotta, paradajka, žĺtok, hľuzovka

--

SRNČÍ CHRBÁT

tekvica, mrkva, ihličie, demi-glace

--

ČOKOLÁDOVÁ GANACHE

passionfruit, karamel, čili špongia

 

 

5-chodové degustačné menu                             37,90 €

 

S troma vínami podľa výberu someliéra              56,90 €

 

S troma nealko nápojmi                                   56,90 €

 

*Tasting menu podávame pre 2 až 8 osôb iba na základe rezervácie