Šéfkuchár a jeho tím

patrí k šéfkuchárom mladšej generácie a je človekom, pre ktorého je varenie skutočné hobby. Kulinárstvo sprevádzalo Mira už od detstva a má ho v génoch. Už jeho babička sa venovala kuchárskemu umeniu, napísala niekoľko kuchárskych kníh a poodhalila mu tým dvere do čarovného sveta chutí a vôní.

Miro svoju kariéru odštartoval v hoteli Set, o čosi neskôr sa stal šéfkuchárom známej reštaurácie Liviano, kde tiež absolvoval aj prestížnu stáž u najznámejšieho šéfkuchára „bez čapice“ Jamie Olivera v Londýne, ktorá bola pre neho veľkým prínosom a udala aj smer jeho štýlu varenia. V blízkej minulosti bol tiež šéfkuchárom štvorhviezdičkového boutique hotela Dubná Skala v Žiline, s ktorým získal ocenenie najlepšia reštaurácia v žilinskom kraji. Ako šéfkuchár pracoval tiež v kóšer reštaurácii Eshel David.

Je Trend Top šéfkuchárom za rok 2011.

Od mája 2012 pre vás ako šéfkuchár v reštaurácii LEMONTREE a SKY restaurant pripravuje delikatesy inšpirované regiónmi Stredomoria. Pre tých, ktorí milujú exotiku, so svojou povestnou vášňou pre nové a netradičné chute rád pripraví špeciality thajskej kuchyne.

Určite vyskúšajte vynikajúce kačacie pečienky Foie Gras v jeho podaní, jeho ručne pripravované cestoviny či domáci chlieb a svoj obed alebo večeru zakončite fantastickým Tiramisu pripraveným podľa starej talianskej receptúry.